Mad- og træningslog

Der er en del - især jer der fulgt mig på Kernesund - der har spurgt hvordan jeg spiser og træner. Jeg synes det er svært at integrere det ordentligt i selve bloggen, så nu prøver vi her. På selve bloggen er det jo mere hvis jeg har spist noget særligt pænt/lækkert at det kommer med, så det er ikke særlig repræsentativt.
Jeg kommer nok ikke til at skrive her hver dag, men skal prøve at gøre det så ofte som muligt, så det giver et nogenlunde billede af hvordan og hvorledes.

Jeg har PCO og spiser derfor lidt anderledes end de fleste, for at holde mit blodsukker i ave. Selvom jeg ikke er fanatisk og sjældent tæller noget som helst, søger jeg en fordeling der ca. hedder at en 1/3 af min daglige energi skal komme fra kulhydrat, 1/3 fra protein og 1/3 fra fedt. Det er nemlig sådan vi med PCO kører bedst og undgår blodsukkerudsving og dermed hormonelle ubalancer.
Og så med masser af motion, for det er også blodsukkerstabiliserende.

Dette er hvad der fungerer for mig og ikke nødvendigvis hvad der fungerer for dig. Jeg fandt ud af hvad der fungerede for mig vha. bl.a. disse bøger: Spis dig gravid, Kernesund familie sådan! og Køkkenrevolution på høje hæle, og ikke mindst gynækolog Bjarne Stigsby.

Det er i øvrigt som om min krop/stofskifte ændrer sig i løbet af året, kender I det?
Om vinteren taber jeg mig altid, uanset hvad jeg spiser og om sommeren tager jeg næsten altid moderat på, medmindre jeg passer meget på. Lidt underligt og upraktisk - eller ganske praktisk i forbindelse med jul, men irriterende mht. bikinisæson...

Jeg opdaterer desværre ikke denne side længere. Kan simpelthen ikke finde tid til det, men lader den stå, da nedenstående er meget repræsentativt for - og giver et bredt udsnit af - hvordan jeg træner og hvad jeg spiser. Jeg fortsætter jo stadig med at have opskrifter på bloggen, så der er fortsat masser af madinspiration at komme efter.

Onsdag d. 11/8:
Ind - røræg og ristet rugbrød, vandmelon og kaffe (på sengen, meget stor 5-tal til den kæreste!)

Sojayoghurt med mandler

Toscana-salat på Wannabee i strædet (parmaskine, forskellig melon, feta, salat, ruccola, pinjekerner og balsamico).

3 minicupcakes hos Zarah Voigt, såååå gode. Ahrmen altså, kunne have spist 20...

Champagne til Rützou show

Aftensmad på Wagamama, ingefærkylling med nudler.

Ud - Nada, medmindre at gå København tynd på høje hæle tæller...


Tirsdag d. 10/8: 
Ind - Sojayoghurt med müsli af nødder, kerner, frø, kokos og gojibær.

Broccolisalat og salat med æble, melon, mynte og forårsløg og en kikærtefrikadelle (ikke en falafel, større mere hakkebøfagtig sag), fra Encke og Duers. Og et hårdkogt æg.

En hindbærsnitte (can't help it, mormor bød og er jo verdens største kageøre)

Vitaminbombesalat fra DonDon (tangsalat med rå laks og tun mm.).

Ud - 1 times Bodypump i Fitness DK
Cykeltur på maaaange kilometer. Var out and about den dag, min. 20 km må det være blevet til :)

Torsdag d. 5/8:
Ind - ristet rugbrød, blødkogt æg, blåbærsmoothie

Karrysuppe med kylling og grøntsager.

En håndfuld mandler.

Rødspætte rullet om krydderurter og dampet, salat af mynte, kidneybeans, majs, agurk og gulerod.

Ud - løb 5 km.

Lørdag d. 31/7: 
Ind - Smoothie med frisk mynte, limeskal og -saft, hindbær, revet kokos, lidt lakridspulver (kan købes i helsekostforretninger), æble og sojamælk. Og Husk fiber, valleproteinpulver og hørfrøolie for at gøre det til et mere helstøbt måltid, men kan udelades.

Rugbrød med nøddepostej (Nutana), 2 spejlæg og gulerødder.

Sashimi salat, grøn te-is og riskage på Sticks n' Sushi.

Hmm... og så et par øl til fodbold i Parken og på Sofiekælderen :)

Ud - Lang tur på stranden (ca. 5 km) afsluttet med en god svømmetur.

Fredag d. 30/7: 
Ind - Smoothie med skovbær, persille, spirulina, gojibær, blåbær og sojamælk. Og Husk fiber, valleproteinpulver og hørfrøolie for at gøre det til et mere helstøbt måltid, men kan udelades.

Hjemmebagt rugbrød med torskerogn, remoulade (Urtekrams grove) og masser af små nye gulerødder.

Hvid fisk rullet om krydderurter og dampet/bagt i ovn, spicy falafel (Nutana) og grønne bønner med Irmas øko-salsa (well, super mærkeligt måltid hvor intet passede sammen, men af og til skal man jo også bare have noget at spise...).

Sesambar

Ud -
Passede hund, så var ude at gå en masse dejlige ture

Onsdag d. 16/6:
Ind - Groft havrebrød med ost, blødkogt æg, en halv hjemmebagt kanelsnegl (og så er det også slut med det :D), friske bær (blåbær, hindbær, jordbær) og et halvt æble.

Et stykke knækbrød med paté, en med ost og en med æg og karse 3 gulerødder

Endnu et stykke knækbrød, nu med gedefriskost og karse

Kylling (lår og overlår), nye kartofler, salat med vandmelon, spinat, feta og græskarkerner og salat med mango, mynte og agurk.

Jordbær, hindbær og blåbær.

Ud -
Lille løbetur om morgenen (en lille halv times gang/løb - ca 3 km) første gang i lang tid, da jeg har haft ondt i knæet. Gik fint og nu er den største udfordring bare at fortsætte forsigtigt i stedet for at give den gas...

Onsdag d. 9/6:
Ind -
Smoothie med hindbær, banan, sojamælk med vanille, HUSK fiber, revet citronskal, citronsaft, kanel og livets olie

Rugbrød med gedeost og Hanegal leverpostej, 1/2 agurg og en rød snackpeber

Wrap med chili lime kylling og folic mission (hyben, hindbær, lime og en masse jeg ikke kan huske) smoothie fra VitaBoost på Godthåbsvej

Et stykke kanelstang (var på kursus, ikke noget jeg normalt køber selv, men smagte dejligt)

Græsk yoghurt blandet med Cheasy kirsebæryoghurt, 1 spsk proteinpulver, HUSK fiber, kokosmel, mandler, lakridspulver og kardemomme. Natmad da jeg kom suuulten hjem fra kursus. Lyder underligt, men smagte dejligt.

Ud -
Cyklede byen tynd, men ikke andet, da jeg har pokkers ondt i mit knæ, øv.

Tirsdag d. 1/6:
Ind -
Smoothie med skovbær, persille, yofu, vanillepulver, proteinpulver, HUSK fiber og livets olie (kæmpenatlysolie og hørfrøolie)

Kokosproteinbar efter træning (lidt dumt, men glemmer altid at have noget med...)

1 1/2 skive rugbrød højt belagt med hhv. torskerogn, remoulade og citron og Nutanas vegetariske postej med en ordentlig overhaling chiliolie. 1 peberfrugt og 1/2 agurk.

2 cupcakes (havde lige bagt :D)

Salat med kylling, bacon, romainesalat, majs cherrytomater og bluecheesedressing

Ud -
1 times BodyPump i Fitness DK og en masse cyklen rundt. Får nemt presset små 20 km ind på sådan en dag hvor turen går hjemmefra og til Fields, derefter til Frederiksberg, derfra ind til byen og siden hjem igen. Dejligt med den slags gratis motion ;)

Mandag d. 31/5: 
Så er jeg hjemme fra ferie og klar på at opdatere lidt her igen ;)

Ind -
Græsk yoghurt med kokosmel, mandler, gojibær, hørfrø og sesam + et spejlæg

1 dåse tun på to stykker knækbrød med mayo, 2 gulerødder

Økologiske pølser med spinat og broccoli, baked beans og en af Irmas forårsruller

Mørk chokolade med mango og grapefrugt (Anton Berg)

Ud -
5 km løb på stranden, så fedt. La Santa turen har virkelig fået min træningsmotivation i top (og min form :D).

Tirsdag d. 18/5:
Ind -
Smoothie med vandmelon, jordbær, sojayoghurt, vanillepulver, kanel, hørfrøolie og valleprotein.

Rugbrødsmadder med okseleverpostej, æg og roastbeef.

Cafe latte ice.

Pasta med kylling, flødesauce, tomater en masse og sugarsnaps. Det var dagens ret på arbejde, spiste mest kylling og mindst pasta.

Vandmelon og sojayoghurt med blåbær.

Ud -
Ikke noget som sådan, er lige blevet rask og tager stadig antibiotika, så selvom jeg havde lyst til en ordentlig tur i fitnesscentret, 'nøjedes' jeg med at cykle til og fra de ting jeg skulle. Men det blev så også til en tur fra Amager til ydre Østerbro og siden derfra og til Christianshavn og til slut tilbage til Amager.

Fredag d. 14/5:
Ind -
Havregryn med rismælk, rosiner og mandler.

Salat med kyllingebryst og bluecheesedressing og bacon. En ostemad på knækbrød.

Sojayoghurt med blåbær.

Sunlolly.

Æble- og timianpølser med sauteret gulerod og squash og aubergine/tomat halløj.

Ud - stadig nada, forsøgte at gå en tur og fik det dobbelt så skidt. Hostede som en gal... irriterende møgforkølelse.

Onsdag d. 12/5: 

Ind -

1 blødkogt æg + en blåbærsmoothie med sojamælk og hørfrøolie

2 stk knækbrød med peanutbutter

2 sunlolly

Hønsekødssuppe med boller (oh yeah så oldschool)

Ud -

Nada, nul, nix - er syg og camperer på sofaen, derfor også underlig mad...

Tirsdag d. 11/5:


Ind -
Smoothie af sojamælk, hindbær, hørfrøolie og proteinpulver.

Nutramino protein kokosbar efter træning - ikke så lækkert eller sundt, men var sulten efter to timers træning og det er jo godt med protein lige efter styrketræning...

Min mor kom med sandwich og salater fra Encke og Duers ;) - 1/2 sandwich på groft speltbrød med unghanebryst og bacon, tog overdelen af - selvom det er groft er brød ikke min ven. Forskellige salater.

Æggesandwich og tunsandwich hos Friis & co. Lyserøde skumsvampe og dronningemandler og rosevin - måske ikke så sundt, men altsammen pænt og lyserødt :D

1 stk cheeseburger fra Mac'en... Sudden craving og fik kæresten til at tage en med på vejen :)

Ud -
1 times Bodypump + 1 times spinning hos Fitness Dk


Mandag d. 10/5:

Ind -
Omelet med basilikum, skyr med hjemmelavet drys af hørfrø og sesam (malet på kaffekværn), kanel, vanillepulver, kokosmel, mandler, rosiner og gojibær.

Rest fra gårsdagens aftensmad.

2 stykker mørk øko-choko med orange 70%

Tun i olie med kapers på groft rugbrød. Gulerodsråkost og en grøn peberfrugt


Ud -

Løb 5 km


Søndag d. 9/5:

Ind -
Omelet med rød peber, forårsløg og bacon. A38 med kokosmel, mandler og gojobær.

2 kyllingespyd, salat og tzatiki hos den lokale kebab.

Is hos Ismageriet 2 kugler i vaffel.

Kyllingepølser fra Hanegal, salat af bolottibønner, grønne bønner, forårsløg og hvidløg.

Kur Delight trøffelkugle med lemon (lavet af tørret frugt og nødder).

Ud -
Ikke noget særligt. Cykeltur til Ørestad og hjem igen ;)