Chilin' con carne

Jo koldere det bliver desto mere har jeg lyst til at leve af suppe, gryderetter og andet sammenkogt. Min all time favorit er dog chili con carne. Både fordi jeg er lidt af en hund efter stærk mad og er rigtig vild med bønner, men også fordi det er så sindsygt nemt.

Til en ordentlig skudefuld, til 4 personer, flere dage til én eller fryseren, bruger jeg:
400 g. øko hakket oksekød
1 stort løg
2 fed hvidløg
4 gulerødder, groft revne eller i skiver
evt. 2 peberfrugter, i tern/strimler
2 dåser hakkede tomater, gerne med smag (chili, hvidløg el. lign.)
1 dåse baked beans
1 dåse røde kidneybønner
1 dåse chilibønner (kidneybønner i chilisauce)
1 lille dåse majs
1 tsk chilipulver eller 1 lille frisk chili hakket (fjern kernerne!)
1 tsk kanel
2 spsk kakaopulver (ren mørk kakao, ikke Oboy ;D)
1 tsk spidskommen
Salt og peber

Svits løg og hvidløg til det er let gyldent, tilsæt så kødet og lad det brune. Lad gulerødder og peberfrugt stege med i et par minutter. Og så er det ellers bare at gå i gang med at åbne dåser og hælde på. Lad det hele koge igennem og tilsæt så krydderier. Lidt tomatpure eller et skvæt ketchup er heller ikke ad vejen. Lad det simre på svag varme under låg i min. 20 minutter, gerne lidt længere, og smag så til med salt og peber og evt. mere chili.

Server med en klat creme fraiche eller græsk yoghurt og evt. lidt brød eller brune ris (jeg bagte disse boller til).

VEGETAR: Jeg laver den også ofte i en vegetarudgave med 1 dåse kikærter og 3-4 dl. bulgur i stedet for kød. Tilsæt evt. lidt mere væde pga. bulguren.

Colder weather call for stews, soups and other meals simmering on the stove for a long time. One of my favorites is chili con carne, as it is spicy (I'm a spice-a-holic) and oh so easy.

Fotografi

Ville bare lige sige, at jeg har lavet en ekstra fane der hedder foto oppe under headeren. Jeg får rigtig mange spørgsmål angående kameraer og billedredigering - og det tager jeg selvfølgelig som en stor kompliment og er meget glad for - men for at jeg ikke skal svare på det (flere gange) ved hvert indlæg + på mange mails, så prøver vi lige på denne måde. I er også meget velkomne til at stille uddybende spørgsmål på den side, så er det hele samlet og alle kan få glæde af det :)

Just a service update for the danish readers :)

Look of the day: La Tour

Ih kan altså ikke helt forstå at det er under en uge siden jeg var i Paris. Denne uge er fløjet afsted med skole, undervisning, pressedage (hvilket i øvrigt var vildt skægt, mere om det snarest muligt), fødselsdage, arbejde og store flytte-sammen-med-kæreste-planer og deraf indretningsplaner...

Outfit details: Dress H&M Garden Collection// flats + jacket Zara// purse vintage Chanel// gloves Topshop// sunglasses Whyred

Paris Buys

Bioderma rensemælk og ansigtsvand + Klorane hårpudder fra apoteket, Repetto støvletter, Ladurée makroner, Diptyque figen duftlys og orangeblomst/anis-pastiller.

Bioderma facecare + Klorane dry shampoo from the pharmacy, Repetto booties, macaroons from Ladurée, Diptique fig scented candle and orange blossom candy.

And the winner is....

Så lykkedes det mig at få trukket en vinder af kappen. Er ked at af det ikke blev mere spændende end per random number generator, men tid og heldbred tillod desværre ikke så meget spas og I skulle jo heller ikke vente forevigt :)

Tusind tusind tak for alle jeres kommentarer! Det har været så fedt at lære en del af jer bedre at kende!

Vinderen blev Sisse-Sofie med kommentar nr. 74, der havde skrevet følgende:
"Jeg hedder Sisse-Sofie og jeg er 21 år gammel.
jeg bor på Ørestaden og er helt blæst væk af det eventyr der er ved at formes herude. Når jeg cykler hjem over Sjællandsbroen kan jeg mærke at Amager er blevet det første sted i København jeg synes jeg kan kalde mit hjem.
Jeg bor sammen med 3 andre i en 4værelses lejlighed hvor vi har skabt en lille selvvalgt familie.
Min kæreste er lidt sær, men jeg elsker ham for det. Jeg kan bedst lide lidt sære mennesker.
Jeg læser til lærer på Frederiksberg, og jeg er efterhånden glad for det.
Jeg er en poesinørd, og har skrevet digte fra jeg var 13 år gammel. Jeg elsker at klæde mig ud, senest var jeg Mystique fra Xmen.
jeg elsker meget, og derfor græder jeg også meget. Men det gør ikke så meget, så er man meget til stede i sig selv (nogle gange altså.
Jeg kan godt lide din blog. Jeg synes du er så vedkommende og blid og så kan jeg skidegodt lide den her måde at lave give aways, så føler man at man også er med.


Venlig hilsen og god vind Sisse-Sofie"

Tillykke Sisse-Sofie! Du må meget gerne sende mig en mail på emilysalomon@gmail.com med din adresse, så er der en kappe på vej til dig lige om snart :)

Draw the winner of the cape give away by a random number generator, Sisse-Sofie was the lucky winner.

Look of the day: When in Paris...

Håber ikke I allerede er ved at OD'e på Paris? For der er altså meget mere...
Og det er vist også meget godt, for der er ikke så meget spændende at komme efter ellers hos mig lige nu. Er stadig småsyg og så har jeg også en masse skolearbejde og læsning at hygge mig med for tiden.

Jeg synes det er ret skægt at bevæge sig lige på grænsen mellem påklædning og udklædning, derfor kunne jeg ikke dy mig for at trække i t-shirt med små broderede Eiffel-tårn og et styk barret, hehe.

Outfit details: Hat, belt + clutch vintage// t-shirt Topshop// skirt H&M// cardigan Zara// booties Repetto 

Paris Guide part I

Der er så meget at se og gøre i Paris, at man kan bruge mange uger dér og måske endda sikkert flere år eller et helt liv. Det her er første del af vores tur gennem Paris på tre dage, de steder vi besøgte og syntes godt om. Det var, som skrevet, kærestens første gang i Paris, så der er også en del sightseeing imellem. Godt og blandet fra en af verdens smukkeste byer, værsgo' :)

Paris is such an amazing city and you could probably spend forever getting to know it. Here's the first part of our 3 days in the city of cities. What we did, saw and places we liked.

Jeg glemte selvfølgelig helt at tage billeder af vores hotel og værelset. Kun vinduet har jeg foreviget, men det var også så pænt, er helt vild med art nouveau :)

Hotellet hedder Vaneau Saint Germain og ligger på 86, Rue Vaneau i - surprise - Saint-Germain-des-Prés, rigtig dejligt og centralt sted at bo og et pænt og hyggeligt lille mellemklassehotel. De har af og til gode tilbud på deres hjemmeside (eller gennem hotels.com) og vi fik således 2 nætter for 250 €. Og wow, hvor var det bare rart at bo lidt lækkert, for en gangs skyld. Har haft så mange gode oplevelser på hostels og venners sofaer, men der er altså noget helt vildt rart og luksuriøst ved at have et lækkert værelse.

Oprindeligt ville jeg have boet på Hotel des Grandes Ecoles, 75, Rue du Cardinal Lemoine, men de var desværre fuldt booket lang tid i forvejen.

We stayed at Hotel Vaneau Saint German a nice 3 star hotel in Saint-Germain-des-Prés. 

Unfortunately I forgot to snap any pictures of the room and hotel, but i did get some shots of the pretty art nouveau windows. 

Louvre er selvsagt et besøg værd. Vi var dog ikke inde i denne omgang, men selv udefra er det jo et imponerende bekendtskab. Drømmer om en gang at have en uge i Paris og så gå på Louvre et par timer hver dag...

The Louvre. Didn't go inside this time, but even from the outside it's very impressing (and a little intimidating). 

På Rue Saint Honore kan man blandt andet besøge Miu Miu (der ikke havde 'mine' sko i min størrelse, æv) og den efterhånden noget så berømte (og hypede) konceptbutik Colette. Og noget af hypen er altså helt berettiget, Colette er en flot og anderledes butik.
Miu Miu and Colette at Rue Saint Honore.

Ladurée er næsten ikke til at komme udenom efterhånden. Denne ligger på Rue Royale 16 (vi var også i den på Rue Bonaparte, ahem). Man kan også få macarons mange andre steder i Paris og de er oftest billigere en Laduréerne og man slipper for de fuldstændig pakkede butikker.

Famous Ladurée with the lovely macarons. 16, Rue Royale.

Maison Chanel i Rue Cambon 31, hvor Coco Chanel residerede.

Coco Chanel reigned over the fashion world from No. 31 Rue Cambon.  

Repetto butikkerne i Paris er noget af en oplevelse, det er også her de parisiske ballerinaer handler og der  bliver flittigt prøvet lyserøde silkesko ved butikkens barre. På tå, forstås. Jeg nøjedes med et par af de mest behagelige højhælede støvletter, jeg nogensinde har haft. Rue de la Paix 22.

Repetto with the comfortable and chic (dance)shoes. 22, Rue de la Paix. 

Den smukke operabygning. Kan i øvrigt virkelig anbefale turistbusserne. Vi var ikke på dem i denne omgang, men jeg har engang brugt en hel dag på dem (der er 3 forskellige ruter) og det er en rigtig god måde at se byen og få et indtryk af hvordan den hænger sammen. Jow jow, det er totalt turistet, men hey det er jo i bund og grund også hvad man er...

The Parisian Opera.

Min franske café-favorit: Varm Citron Pressé, der mere eller mindre er varm limonade, som man selv søder efter behag. 

My french café favorite: Hot Citron Pressé.

Hvis ikke jeg havde været så forkølet, skulle vi have været ude at sejle på Seinen. Holder meget af kanalrundfart i København og det bliver bestemt ikke ringere af at foregå i byernes by.

Go sailing on the Seine river. A beautiful way to watch the city from riverside.

Torvet på spidsen af Ile de la Cité, Place Dauphine, her ligger mange hyggelige caféer og restauranter, bl.a. den på allerførste billede i dette indlæg.

Place Dauphine at Ile de la Cité, a soothing and zen place with a handful of nice little cafés and restaurants.

Smukke, gotiske og sagnomspundne Notre Dame. Glem endelig ikke at gå om bagved og se bagsiden, der næsten er mere imponerende.

Gothic masterpiece Notre Dame.

Paris Sneak Peak II

Flere pariserbilleder. Prøver stadig lidt at hitte hoved og hale i dem og finde ud af hvordan jeg skal dele dem op, altså de af dem der skal blogges...
Men her er endnu en omgang stemning til at begynde med :)

Another storm of pictures from my Paris trip :)